Η Μελισσοκομική Επιχείρηση Λάκκων Ομαλού Κρήτης (ΜΕΛΟΜΑ) δραστηριοποιείται στο χώρο της παραγωγής και τυποποίησης μελιού απο τις ορεινές περιχές Χανίων. Σφραγίζοντας μια μελισσοκομική παράδοση πέντε δεκαετιών το τυποποιητήριο ιδρύθηκε το 2017 και λειτουργεί σε ένα σύγχρονο και άρτια εξοπλισμένο περιβάλλον που πληροί όλες τις νόμιμες προδιάγραφες και φιλοδοξεί να προσφέρει στον καταναλωτή ένα άριστο προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας.

Η συγκέντρωση του μελιού από την κυψέλη στο βάζο γίνεται με τη λιγότερη δυνατή ανθρώπινη παρέμβαση τηρώντας ταυτόχρονα τους πλέον σύγχρονους κανόνες υγιεινής.

Τα κύρια προϊόντα της επιχείρησης είναι το πευκοθυμαρόμελο, προϊόν αποκλειστικά της Κρήτης, και το θυμαρίσιο μέλι που συλλέγεται από την περιοχή του Εθνικού Δρυμού Σαμαριάς και το οποίο εκτός από το θυμάρι περιέχει μαλοτήρα καθώς και αλλά σπάνια και εκλεκτά βότανα της κρητικής χλωρίδας. Επιπλέον, ανάλογα με την εποχική ανθοφορία παράγονται και διάφορες άλλες ποικιλίες μελιού.